Котлеты — одно из самых популярных и любимых всеми угощений. Хочется поделиться рецептом вкусных и нежных котлет, которые, как говорит моя дочь, «начинены полезностями» — овощами и овсяными хлопьями.
Котлеты с овсяными хлопьями будут хороши и на праздничном и на повседневном столе.
Готовить их можно разными способами: в мультиварке, на сковороде, в духовке, в аэрогриле, в пароварке и т.д.
Предлагаю приготовить котлеты в мультиварке. Почему?
Потому, что масла для жарки нужно совсем немного и разбрызгиваться оно не будет. Потому, что мультиварочную чашу легко мыть. Потому, что при жарке не нужно усиленно следить за процессом, а можно, например, пока жарится партия котлет, приготовить овощной салатик на гарнир.
И вообще, потому что, мы, мультивары, вообще все готовим в нашей любимице. Приступим!
Котлеты с овсяными хлопьями рецепт
Ингредиенты для фрикаделек:
Мясной фарш –400 гр.
Овсяные хлопья – ¾ мультистакана
Молоко – 0,5 мультистакана
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Соль, молотый перец.
Мука для панировки – 2 ст.л.
Растительное масло – 1 ст.л.
Приготовление:
Начнем приготовление котлет с замачивания в молоке овсяных хлопьев. Это очень просто: в миску высыпаем хлопья (геркулес), заливаем холодным молоком, оставляем «набухать» минут 30-40.
В это время, готовим мясной фарш. Мясо можно использовать любое. Мы сегодня используем свино-говяжий фарш. Добавляем к фаршу измельченные на мясорубке или в кухонном комбайне морковь, лук и чеснок. Сдабриваем солью и молотым перцем (красный жгучий, черный или молотая паприка – по вкусу). Все перемешиваем.
Добавляем к фаршу овсяные хлопья (они у нас уже постояли 30 минут). Все хорошенько перемешиваем. Формируем котлетки, панируем их в муке или другой панировке.
В чашу мультиварки наливаем столовую ложку растительного масла, включаем режим «Жарка». Пусть чаша слегка разогреется. Затем укладываем котлеты.
Жарим с двух сторон при закрытой крышке по 12-15 минут.
Вот и все, что нужно для вкусных и нежных котлет с овсяными хлопьями! Подавать их можно как отдельное блюдо или с любимым гарниром. Приятного аппетита!!!
Приготовлено в мультиварке Штадлер Форм. Мощность 800 Вт.
Автор рецепта: Вера Тюменцева
Довольно интересный рецепт, овсяные хлопья в фарш я ещё не добавляла, думаю нужно попробовать. Я обычно тру сырую картофелину, она придаёт любому фаршу мягкость и невероятную сочность.