Минтай незаслуженно считается рыбой низшего сорта.
На самом деле, еще в древности люди знали, что это очень ценный питательный продукт. Польза его заключается в содержании огромного количества Омега-3 и Омега-6 кислот, которые снижают риск возникновения заболеваний сердца и сосудов, способствуют снижению уровня холестерина.
Кроме того, минтай регулирует кровяное давление, повышает умственную работоспособность. А по содержанию йода и селена эта рыба вообще лидер.
Поэтому кушать минтай нужно регулярно, тем более, что он доступнее всех других рыб.
Минтай, тушенный в мультиварке, остается таким же полезным. А сметанный соус с зеленью придают блюду пикантный вкус и аромат.
Минтай в мультиварке: рецепт
Ингредиенты:
— 500 гр. филе минтая;
— 200 гр. сметаны любой жирности;
— 150 гр. репчатого лука;
— 150 гр. воды;
— немного зеленого лука, укропа и кинзы;
— 30 гр. сливочного масла;
— 30 гр. подсолнечного масла;
— соль, приправы.
Приготовление:
Филе минтая режим на небольшие кусочки.
Репчатый лук режим полукольцами.
В чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло, сверху выкладываем минтай. Солим его, добавляем любимые приправы.
Но можно и без них. Затем выкладываем репчатый лук.
В отдельной чашке готовим соус. Для этого сметану смешиваем с водой и мелко нарезанной зеленью, солим.
Этим соусом заливаем минтай в мультиварке.
Выбираем режим «Тушение», время приготовления 30 минут. За 5 минут до готовности выкладываем в чашу мультиварки сливочное масло.
Минтай в мультиварке в сметанном соусе с зеленью получается очень нежным и вкусным. На гарнир лучше всего приготовить вареный картофель с зеленью или пюре.
Автор статьи: Артеменко Анна
