Наступил сезон овощей – и поэтому настало время готовить овощное рагу. Рагу с кабачками и свининой, приготовленное в мультиварке, порадует вас своим вкусом, ароматом, и сочностью. Такое блюдо можно подавать к столу, в холодном и в горячем виде.
Рагу из кабачков в мультиварке – рецепт
Ингредиенты
1) Свинина – 600 гр.
2) Кабачки – 300 гр.
3) Картофель (крупный) – 2 шт.
4) Морковь (крупная) – 2 шт.
5) Лук (репчатый) – 2 шт.
6) Помидор – 3 шт.
7) Вода – 300 мл.
8) Перец горошком – 5 шт.
9) Соль, специи для мяса – по вкусу.
Приготовление
1) Вначале нам нужно нарезать мясо на кубики. Кубики должны получиться толщиной 2-2.5 см.
2) Выкладываем мясо в мультиварку и обжариваем его на режиме «Выпечка» 30-35 минут. Во время обжаривания можно добавить немного растительного или оливкового масла. Но я заменяю масло водой, чтобы в блюде было меньше калорий и жира. За 5 минут до приготовления добавляем соль, и специи для мяса по вкусу.
3) Кабачок очищаем от кожуры, и семян. Делать это лучше специальным ножом для чистки овощей. Далее нарезаем кабачок на кубики среднего размера. Лучше всего использовать молодой кабачок, так как семян в нем намного меньше, и сам кабачок более нежный.
4) Очищаем картофель от кожуры, и нарезаем его на кубики толщиной 1-1.5 см. Если картофель нарезать на крупные кубики, то он может не успеть приготовиться.
5) Морковь натираем на крупной терке, а лук нарезаем на мелкие кусочки.
6) Далее на большие кусочки нарезаем спелые и сочные помидоры.
7) К обжаренному мясу добавляем все овощи и воду. Добавляем к рагу соль по вкусу, и перец горошком. Если вы не любите острое рагу, но количество перца можно уменьшить. На мультиварке ставим режим «Варка на пару». Время выставляем 25 минут. После сигнала ставим режим «Тушение» на 1 час. Когда рагу из кабачков и мяса в мультиварке приготовится, нужно ему дать постоять в мультиварки под закрытой крышкой около 30 минут.
Вкусное овощное рагу с кабачками в мультиварке готово!!!
Надеюсь, вам оно понравится так же сильно, как и мне! Приятного аппетита!!!
Модель мультиварки Panasonic SR-TMH181HTW. Мощность 670 Вт.
Автор рецепта: Юля Астафьева
