Суп со свиными ребрышками и нутом

Нут появился в России относительно недавно, но уже обрел популярность и любовь среди тех, кто любит вкусно покушать.

Нут, или турецкий горох (бараний горох),   обладает массой полезных свойств. В нем содержится большое количество минералов, витаминов, белки, жиры, клетчатка.

Кроме того, в нуте содержится огромное количество аминокислоты – метионина. Он нормализует уровень холестерина, препятствует ожирению печени.

Регулярное употребления нута нормализует пищеварение, укрепляет сердечнососудистую систему.

А еще он содержит большое количество железа, поэтому очень полезен женщинам. В нашей семье этот горох частый гость на столе. Блюда с ним становятся еще вкуснее и питательнее.

И я вам хочу предложить рецепт необычного супа с ребрышками и с нутом, который лучше всего готовить в мультиварке.

 Суп с ребрышками и нутом в мультиварке: рецепт

Для этого вам понадобиться:

— 500 гр. свиных ребрышек;

— 100 гр. репчатого лука;

— 100 гр. моркови;

— 150 гр. красного болгарского перца;

— 400 гр. картофеля;

— 250 гр. нута;

— 3 л. воды;

— соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:

Предварительно на 2 часа замачиваем нут в холодной воде, время можно увеличить.

Тем временем ребрышки заливаем водой, выбираем режим «Варка» и устанавливаем время 1,5 часа. После того как ребрышки закипят, снимаем пенку, солим по вкусу. Варим 30 минут.

Репчатый лук режим мелко,

морковь трем на терке, картофель режем брусочками,

болгарский перец мелкими кубиками.

За 30 минут до окончания варки засыпаем оставшиеся ингредиенты, солим, перчим по вкусу.

После окончания времени засыпаем в мультиварку зелень и даем постоять супу 5 минут.

Суп с нутом в мультиварке получается насыщенный, ароматный и очень вкусный.

 Автор рецепта для мультиварки: Артеменко Анна