Кунжут в кулинарии применяется с давних пор и известен своими полезными свойствами. Он помогает бороться с вирусными заболеваниями, понижает уровень холестерина, очищают организм от токсинов, а кроме того, кунжут является афродизиаком.
Так что приготовить свинину в кунжуте вы можете не только для семейного ужина, а также для праздничного стола. Всем понравится пикантный вкус мяса.
А приготовление этого рецепта в мультиварке сделает мясо более нежным, мягким и ароматным.
Свинина с кунжутом: рецепт
Итак, для приготовления этого блюда нам понадобится:
— 700 гр. свинины;
— 2 ст.л. меда;
— 5 ст.л. соевого соуса;
— 100 гр. репчатого лука;
— 3 ст.л. кунжута;
— 3 зубчика чеснока;
— 50 гр. подсолнечного масла;
— соль, перец.
Приготовление:
Свиную вырезку нарезаем на пласты, толщиной 1-2 см. Кусочки можно делать любых размеров, в зависимости от ваших предпочтений. Кусочки мяса натираем солью и перцем и оставляем на 10-15 минут.
Тем временем готовим соус. Для этого смешиваем мед, соевый соус и чеснок и оставляем постоять минут пять.
Когда мясо просолится немного, мы выливаем в мультиварку масло. Масла не должно быть много, лишь слегка прикрыто дно. Выбираем режим «Мультиповар», температуру 160 градусов, время 10 минут. Если нет режима «Мультиповар», то готовим на режиме «Жарка». Мясо слегка обжариваем с двух сторон до слабой золотистой корочки.
Когда мясо обжарится, высыпаем в мультиварку репчатый лук, нарезанный полукольцами.
Затем берем кусочек свинины, обмакиваем в соус, затем в кунжут (он должен быть обжаренным на сухой сковороде). Так поступаем с каждым кусочком.
Свинину выкладываем в мультиварку поверх лука. В оставшийся сосу доливаем немного водички, и эту смесь аккуратно выливаем в мультиварку, чтобы не смыть кунжут. Водички должно быть очень мало. Сверху все слегка присаливаем. Выбираем режим «Тушение» и готовим на этом режиме 1 час.
Готовое блюдо можно подавать как отдельно, так и с овощами и гарниром из круп.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Артеменко Анна
Блюдо приготовлено в мультиварке Redmond RMC-M4502
