Это блюдо, которое разнообразит повседневное меню — сытное, вкусное, ароматное с невероятно нежной и сочной начинкой.
Кляр обволакивает продукт, не нарушая его вкусовые качества, образует вкусную хрустящую корочку. В зависимости от тягучего состояния кляра мы можем получить различные результаты, если кляр сделать более жидким, то мы получим тонкую корочку юбочкой, ну а продукты которые будут жариться в густом кляре будут напоминать изделие, похожее на пирожок.
В том или ином способе есть свои прелести.
Приготовление этого блюда в мультиварке, меня очень удивило и обрадовало, поскольку мясо получается невероятно нежным и сочным, а процесс приготовления невероятно быстрым и приятным.
Кляр для нашей курочки или цыпленка мы будем делать на сливках, что сделает блюдо еще нежнее, а сушеный чеснок придаст великолепный аромат.
По вашему вкусу в кляр вы можете добавить укроп или тертый сыр, это прекрасно дополнит блюдо. А если вы хотите получить хрустящие кусочки курицы, тогда приготовьте куриные наггетсы.
Рекомендуется к приготовлению!
Курица в кляре в мультиварке
Для приготовления нам понадобятся:
- Куриное филе, бедра: 1кг.
- Сливки: 50мл.
- Яйцо куриное: 1шт
- Мука: 5ст.л.
- Соль, сушеный чеснок,черный молотый перец (или смесь перцев): по вкусу.
- Подсолнечное масло.
Приготовление:
Куриное филе промыть, отчистить от пленок, порезать на порционные куски.
Сливки налить в глубокую миску, вбить яйцо.
Всыпать муку, размешать до однородности.
Добавлять сливки или муку пока не получится консистенция густой сметаны.
Выложить в смесь из муки и сливок подготовленную курицу, посолить,поперчить, добавить сушеный чеснок.
Хорошенько перемешать, оставить мариноваться мясо в кляре 20-30 мин.
В чашу мультиварки налить масло, поставить режим «Жарка», подождать 5 мин пока масло нагреется, опускать кусочки курицы в масло.
Жарить до румяной корочки по 1-2 мин. с каждой стороны.
Когда все мясо будет готово. Сложить курицу в кляре обратно в чашу мультиварки, на дно налить 2 ст. л воды, закрыть крышкой и довести до готовности на режиме «выпечка» еще 20 мин.
Курица в кляре в мультиварке получается очень нежной и безумно вкусной.
Подавать с соусами и любым гарниром на ваш вкус.
Если вам понравился этот рецепт, тогда обязательно попробуйте приготовить курицу, как в KFC.
Приятного аппетита!
Автор статьи: Савина Анна
