Мини-запеканки с черникой: рецепт для малышей

Скормить ребенку чернику — это просто, а вот заставить есть творог, задачка более сложная и усложняется она, если к ребенку прибавить мужа, который творог тоже не очень любит). Большая запеканка обычно остается, в виде 2-3 -х кусочков и ее приходится отдирая от тарелки, несчастную, засохшую и уже порядком заветренную вываливать в мусор, аж сердце кровью обливается. При появлении силиконовых формочек, проблема оставшейся еды разом отпала, запеканку делаю только так и обязательно в мультиварке, поскольку именно в ней достигается очень нежный вкус который отдаленно напоминает суфле.

Так вот, в ходе некоторых экспериментов, путем проб и ошибок, была все же достигнута та самая идеальная консистенция, которую лопают за обе щеки и сын, и муж, и все, кто хоть раз попробовал такую запеканку. Нежная, воздушная, очень гладкой консистенции и вашей любимой начинкой в середине, к примеру вареной сгущенкой, клубникой, маком или как у меня — черникой. От такой вкуснотищи никто не сможет оторваться, поверьте! Готовится быстро и получается очень вкусно и что самое приятное полезно.)

 Запеканка с черникой – рецепт

Ингредиенты:

Творог: 250гр

Яйцо: 1шт.

Манка: 2 ст.л.

Соль: щепотка.

Сахар: 3 ст.л.

Лимонный сок: 0,5 ч.л.

Ванильный сахар: 1 ч.л.

Черника свежая или замороженная.

Приготовление:

Творог смешать с сахаром, ванильным сахаром и яйцом, добавить лимонный сок.

Если творог не гладкий, то хорошо «пробить» погружным блендером.

Всыпать манку и перемешать.

Заполнить творожной массой формочки на половину.

Выложить в середину каждой мини запеканки по чайной ложке ягод.

Накрыть начинку оставшимся творогом.

Поставить формы в чашу мультиварки и готовить на режиме «печь» при 180 С 35 минут.

Готовые запеканки с черникой немного остудить, вынуть и формы и подавать к чаю, кофе, полив сметаной или вареньем.

Приятного аппетита!

 Автор статьи: Савина Анна

Блюдо приготовлено в мультиварке Philips