Камбала – это вкусная, и недорогая рыба. Мне очень нравится готовить блюда из этой рыбы.
Камбалу под овощной шубой, я готовлю на пару. Рыба получается сочной, ароматной, и безумно вкусной. Все ароматы и вкусы в этом блюде идеально сочетаются между собой. Да, и готовится оно меньше, чем за 1 час.
Рыбу можно употреблять, как самостоятельное блюдо, и как закуску.
Камбала на пару в мультиварке: рецепт
Ингредиенты:
Камбала (крупная) – 1 штука;
Морковь (небольшая) – 1 штука;
Лук репчатый (крупная луковица) – 1 штука;
Помидор (плотный) – 1 штука;
Растительное масло – 20 грамм;
Сыр – 30 грамм;
Специи для рыбы – по вкусу;
Соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Рыбу очищаем от шелухи, и внутренностей. Затем, при помощи специальных кухонных ножниц удаляем с рыбы все плавники. Рыбу разрезаем на 4-5 кусочков. Выкладываем рыбу в глубокую тарелку, солим ее, и добавляем к ней специи по вкусу. Маринуем рыбу около 20-30 минут.
Очень мелко нарезаем репчатый лук.
Морковь натираем на крупной терке.
Берем плотный, но спелый помидор, и нарезаем его на тонкие кольца.
В кастрюлю наливаем растительное масло, и выкладываем в нее измельченный репчатый лук, и натертую морковь. На панели инструментов выставляем режим «Выпечка». Сильно обжаривать морковь и лук не нужно. Лучше всего обжаривать их на протяжении 5 минут.
В кастрюлю наливаем 1000 мл воды, и ставим на кастрюлю корзинку-паровар ку, и выкладываем на нее кусочки рыбы.
Затем, на рыбу, мы выкладываем обжаренный лук с морковью.
Следующим слоем, кладем кольца помидор.
Сыр натираем на крупной терке, и посыпаем им нашу рыбу.
На мультиварке ставим режим «Варка на пару». Время выставляем 25-30 минут. Готовим рыбу до сигнала.
Камбала на пару в мультиварке, под овощной шубой, готова.
Подавать рыбу можно в теплом и в холодном виде. Приятного аппетита!!!
Модель мультиварки Panasonic SR-TMH181HTW. Мощность 670 Вт.
Автор рецепта: Юля Астафьева
