Закуска из баклажанов с помидорами

Нежная и легкая закуска из баклажанов с помидорами и чеснока готовится довольно легко, и при этом она красиво смотрится даже на праздничном столе.

Все ингредиенты в блюде прекрасно сочетаются между собой. К тому же блюдо получается низкокалорийным, ароматным, сытным, и пикантным. А его приготовление не займет у вас много времени.

Баклажаны с помидорами в мультиварке

Ингредиенты:

Баклажаны (нетолстые, упругие ) – 2 штуки;

Помидоры (некрупные, упругие) – 4 штуки;

Майонез (нежирный)– 40 грамм;

Мука (пшеничная) – 10 грамм;

Чеснок – 2-3 зубчика;

Зелень петрушки – для украшения;

Соль – по вкусу;

Растительное масло – для жарки.

Приготовление:

Берем свежие, упругие баклажаны, и хорошо промываем их теплой водой. Далее нарезаем баклажаны на кольца толщиной 0.5 см. Помещаем баклажаны в глубокую посуду, заливаем их холодной водой на 1 час. Это нужно сделать для того, чтобы из баклажан ушла вся горечь. Если вы этого не сделаете, то закуска будет иметь горьковатый привкус. Далее сливаем воду, и солим баклажаны по вкусу. Даем баклажанам просолиться. Обычно на это уходит 10 минут.

Обваливаем баклажаны с двух сторон в муке. В мультиварку наливаем растительное масло, расколяем кастрюлю, и обжариваем в ней баклажаны на режиме «Выпечка» с двух сторон до золотистой корочки. Чтобы баклажаны быстрее приготовились, их можно проткнуть в двух-трех местах вилкой. Главное, не повредить кастрюлю мультиварки. Делать это нужно очень аккуратно.