Любимая всеми запеканка появилась на свет спонтанно. Один французский повар, когда-то очень давно, собрал остатки от ужина, залил их яйцом со сметаной и поставил в духовку.
Позже в запеканку стали добавлять сыр, овощи, макароны, зелень, вообщем все то, что есть на кухне. И в итоге получалось невероятно вкусное и очень сытное блюдо.
Я очень люблю готовить запеканку по ряду причин:
Во-первых, запеканка — сытное и вкусное блюдо; готовиться может из совершенно разных ингредиентов. Она может быть сладкой, овощной, творожной, мясной, рыбной и т.д. Угодить можно всем: и взрослым. и детям.
Во-вторых, это блюдо готовится очень быстро, особенно это выручает. когда неожиданно приходят гости.
В-третьих, запеканки в основном состоят из очень полезных ингредиентов, которые к тому же запекаются, а не жарятся.
Картофельная запеканка с грибами в мультиварке: рецепт
Итак, я предлагаю вам рецепт картофельной запеканки:
картофель 10 шт,
масло сливочное и растительное по вкусу,
лук 1 шт,
грибы 300 гр,
фарш 300 гр,
душистый перец 2-3 горошины,
мускатный орех, приправа по вкусу
лавровый лист 0,5 листочка
соль по вкусу
Способ приготовления:
Для начала готовим начинку. В мультиварку наливаем масла растительного, ставим на режим Fry (Жарка), кладем мелко порезанный лук, фарш, грибы. Обжариваем до полной готовности фарша. В конце жарки добавляем специи для мяса, солим. Выкладываем начинку в отдельную тарелочку.
Затем готовим картофельное пюре. Нарезаем картофель, кладем в чашу мультиварку, заливаем водой, солим. Добавляем душистый перец, лавровый лист.
Ставим на режим Cook (Варка). Когда картофель сварится, добавляем мускатный орех и сливочное масло. Делаем пюре.
Делим пюре на 2 части. Выкладываем в мультиварку слой пюре, начинку, опять слой пюре.
В принципе, именно в таком виде можно запекать в мультиварке, но я все же не удержалась и добавила помидор, нарезанный кружочками и тертый сыр.
Хотя и знаю, что сыр нужен для образования естественной «подушки» для запекания в духовке. В мультиварке эта «подушка» не требуется. Но мне сочетание этих ингредиентов просто нравится.
Включаем режим Cake (Выпечка) на 50 минут. И запеканка с грибами в мультиварке готова! А еще предлагаем вам приготовить сочную и вкусную пиццу.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Шадрина Ольга
