Молодые начинающие хозяйки частенько забывают купить молоко, яйца или чай, а иногда в их холодильнике и вовсе «шаром покати». И случается такое отнюдь не из-за финансовых трудностей. Знакомо?
Просто бывает нет времени сходить в магазин, забыли, выпало из головы, и пр. А когда необходимо заварить чай, сварить ребенку кашу или пожарить мужу яичницу, вот тут и обнаруживается пустота в холодильнике — и на полках в кухонном буфете. Что же делать? Составлять список необходимых, всегда необходимых продуктов и поддерживать его в довольствии регулярно и несмотря ни на что. Готовы записывать? Тогда — читайте далее.
Список продуктов, которые должны быть на кухне всегда!
В холодильнике всегда должен быть минимум необходимых продуктов: они необходимы для приготовления основных и вторых блюд, каш и супов. Многие из них довольно долго хранятся, другие нужно покупать регулярно, чтобы они были свежими.
Возможно, список покажется вам слишком большим, но на деле — это капля в вашей кухне и бюджете. С ними вы будете уверенны, что эти продукты выручат в любую минуту дня и ночи. Вот сам список таких продуктов.
Молочные продукты
- молоко,
- творог,
- сметана,
- сливочное масло,
- сыр,
- йогурт, питьевой или в стаканчиках
Овощи и фрукты
- картофель,
- лук,
- морковь,
- помидоры,
- огурцы,
- капуста,
- чеснок,
- свекла,
- яблоки или бананы,
- лимон.
Приправы и соусы
- майонез,
- кетчуп.
- томатная паста.
- горчица.
- соевый соус.
Другие продукты
- яйца — десяток должен быть всегда!
- хлеб — любой,
- хлебцы,
- растительное масло, любое,
- мука — пшеничная и немного блинной,
- чай в пакетиках или листовой, любой какой предпочитаете,
- какао в порошке, можно с сахаром,
- кофе растворимый, даже если вы его не пьете сами, держите маленькую баночку на случай гостей,
- кофе молотый,
- печенье, фасованное в маленьких упаковках,
- конфеты, немного,
- баночка печеночного паштета,
- протертая с сахором ягода — брусника, клюква — или любое варенье,
- компотная смесь из сухофруктов.
Крупы и прочее
- сахар-песок,
- соль,
- рис,
- гречка,
- горох,
- пшено.
- несколько круп для каш, например: овсяные хлопья, пшеничная крупа и манная — в зависимости от того, какие каши Вы предпочитаете.
Макаронные изделия
- рожки, перья, спагетти — по 1 кг, для разнообразия,
- вермишель,
- лапша.
Запасы в морозилке
- пельмени, хорошие 0,5-1 кг,
- рыба, замороженная в морозилке (отдельно — суповой набор из голов и хвостов, отдельно — кусочки тушки),
- мясная вырезка , нарезанная порционными кусочками для готовки,
- филе курицы или индейки,
- суповой набор из костей с мясом, замороженный,
- свиная или говяжья печень 0,5-1 кг, для вторых блюд и подлив
- фарш мясной, куриный или из индейки, около 1 кг
- куриные окорочка или грудки, 2 шт.,
- слоеное тесто, не важно какое, 1 уп.,
- шампиньоны резанные 0,5 кг,
- мороженное, пачка или ведерко — для ребенка и гостей,
- можно хранить замороженную маленькую рыбу, например, корюшку, подготовленную к жарке (без голов и потрохов),
- замороженная ягода, например, клюква или брусника.
[wpremark preset_name=»default-danger» icon_show=»1″ icon_image=»times-circle-regular» icon_color=»#ff9475″ icon_width=»32″ icon_height=»32″ icon_indent=»16″ background_show=»1″ background_color=»#ffe3db» border_top=»0″ border_right=»0″ border_bottom=»0″ border_left=»0″ border_width=»2″ border_color=»#ff9475″ shadow_show=»0″ shadow_x=»0″ shadow_y=»5″ shadow_blur=»10″ shadow_stretching=»-5″ shadow_opacity=»0.3″ title_show=»0″ title_bold=»0″ title_italic=»0″ title_underline=»0″ title_uppercase=»0″ title_font_size=»18″ title_line_height=»1.5″ text_bold=»0″ text_italic=»0″ text_underline=»0″ text_uppercase=»0″ padding_top=»20″ padding_right=»20″ padding_bottom=»20″ padding_left=»20″ margin_top=»20″ margin_right=»0″ margin_bottom=»20″ margin_left=»0″ border_radius=»5″]Мясо, рыбу, птицу перед заморозкой необходимо обработать и разделать на порционные кусочки, готовые к приготовлению.[/wpremark]
Специи
- лавровый лист,
- перец черный молотый,
- корица,
- ванильный сахар,
- перец горошком,
- горчичный порошок (для маринада любого мяса и при простуде ребенку ножки попарить),
- базилик или смесь прованских трав.
Что можно добавить
- соевый соус в большой бутылке,
- сахарная пудра,
- кукурузная крупа,
- мюсли или злаковые хлопья,
- приправы к мясу или рыбе,
- сухие травы и смеси,
- лимонная кислота,
- консервированная кукуруза, горошек или фасоль,
- сухие сливки или молоко,
- сок в пакетах или банках,
- пряники, печенье или что-то подобное.
В сезоны овощей и фруктов я пополняю этот список.
Сезонные овощи и фрукты
- огурцы,
- помидоры,
- перцы,
- баклажаны,
- кабачки,
- цветная капуста,
- редис,
- зелень лука, укропа, петрушки, базилика, кориандр,
- груши, апельсины, мандарины, клубнику, киви, виноград.
Важно! Не допускайте пустых полок в доме. Как бы трудно ни было с финансами, у вас на кухне всегда должны быть: молоко, хлеб, чай, сахар, яйца, макароны или любая крупа. И не забудьте про соль и спички!
Как видно из списков — в них не указаны сыр, колбасы и сосиски. Эти продукты покупаются в зависимости от возможностей семьи и не более, чем на пару раз покушать.
Что купить к празднику
Конечно, в предпраздничных случаях я покупаю и особые продукты, такие как: семгу, сырокопченые колбасы, бекон и карбонад, икру и т.д. Но продукты из списков выше, практически всегда присутствуют на моих полках.
Если вдруг вам трудно уследить за наличием из списка, рекомендуется прикрепить листок бумаги или маленький блокнот на дверцу холодильника, рядом на шнурок прикрепить карандаш. И как только заметили, что что-то заканчивается — заносите на листочек. С ним же и идите в магазин.
Конечно, во времена крайней нужды, когда приходится экономить буквально на всем, в том числе и на продуктах, список может и уменьшаться. Но этот основной список выручит вас еще не раз!
