Мода на крем-супы или супы пюре пришла к нам в Россию относительно недавно, но это блюдо уже заняло лидирующие позиции на кухнях русских хозяек.
И действительно крем суп — это очень вкусное, изысканное, а главное быстрое и достаточно бюджетное блюдо.
Каким будет крем суп вы можете выбрать сами: овощной, грибной, мясной или даже фруктовый, все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Заправку для супа также можно выбирать на свое усмотрение, это могут быть сливки, соус бешамель или даже обычное молоко.
Такие супы очень вкусно посыпать тертым сыром, сухариками, добавлять различные специи каждый раз получая очень вкусные и разные блюда.
Сегодня мы с вами будем готовить грибной крем суп, обычно для такого рода супов используют шампиньоны, но на мой взгляд с опятами получается ничуть не хуже, а даже вкуснее и ароматнее.
Нежная текстура , грибной аромат и сливочный вкус такого супа никого не оставит равнодушным. И если вы еще не готовили его, то вам обязательно стоит попробовать этот рецепт.
Грибной крем суп в мультиварке
Ингредиенты:
Грибы опята: 500гр.
Картофель: 3шт.
Лук: 2шт.
Сливки: 150мл.
Оливковое масло: 20мл.
Соль,перец : по вкусу.
Сухарики для украшения.
Для приготовления грибного супа нам необходимо взять:
Грибы (любые, можно замороженные, у меня опята), лук, картофель, сливки, оливковое масло, соль, перец.
В чашу мультиварки наливаем масло и включаем режим «жарить», пока мультиварка разогревается, чистим и режем лук полукольцами.
Лук обжариваем в мультиварке в течение 2-3 мин и добавляем грибы.
Жарим еще 5-6 мин, постоянно помешивая.
Картофель чистим, произвольно нарезаем, добавляем в смесь лука и грибов, заливаем 1л. воды, солим, перчим и ставим на режим «варка» на 30 минут.
Когда овощи с грибами сварятся, пюрируем погружным блендером до кремового состояния.
Добавляем в пюре подогретые сливки и хорошо перемешиваем.
Украшаем сухариками, зеленью, сыром по вкусу.
Грибной крем суп в мультиварке готов!
Приятного аппетита и кулинарного вдохновения!
Автор рецепта для мультиварки: Савина Анна
