Гречку, приготовленную по данному рецепту, с удовольствием съедают даже те, кто не очень любит обычную гречневую кашу.
Откуда произошло название данного блюда доподлинно неизвестно. Однако есть предположение, что кашу с большим количеством мяса могли себе позволить есть далеко не все, а только богатое сословие, в частности купцы.
В данном рецепте пропорция каши и мяса примерно 1:1. Гречку по-купечески можно готовить не только с курицей, но и со свининой, говядиной, индейкой.
Гречка вообще очень полезная каша. Все диетологи рекомендуют включать гречку в рацион минимум 2 раза в неделю. По содержанию полезных витаминов и минералов гречка лидирует в сравнении с другими крупами. Поэтому обязательно готовьте гречку для себя и своих родных.
Гречка по-купечески в мультиварке: рецепт
Ингредиенты:
Вода – 1,5 стакана
Куриная грудка – 1 шт.
Крупа гречневая – 1 стакан
Морковь – 1-2 шт.
Лук — 1 шт.
Черный молотый перец – по вкусу
Приправы (базилик, паприка, куркума и т.п) – по вкусу
Томатная паста- 2 ст. ложки
Укроп – 5-6 веточек
Растительное масло – 2-3 ст.ложки
Соль – по вкусу
Приготовление:
Куриную грудку нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить и посыпать приправами по вкусу. Сложить мясо в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на пол часа.
Нарезать лук полукольцами. Морковь натереть на крупной терке.
Гречку перебрать и промыть.
Дно чаши мультиварки смазать растительным маслом. Включите режим «Жарка» на 20 минут.
Положить в мультиварку лук и кусочки курицы и жарить 10 минут. Через 10 минут положить в мультиварку морковь. Всё перемешать. Жарить еще примерно 10 минут.
Перевести мультиварку в режим «Тушение». Всыпать гречку. Залить всё томатной пастой разведенной в воде. Посолить. Закрыть крышку мультиварки и тушить всё 20 минут.
Готовое блюдо посыпать мелко нарубленным укропом.
Гречка по-купечески в мультиварке готова. Благодаря данному прибору мясо получается очень сочным. Сама гречка рассыпчатая и нежная.
Все продукты в этом блюде прекрасно сочетаются и вкус данного блюда действительно достоин купеческого стола. Обязательно приготовьте гречку по-купечески!
А на первое можно приготовить необыкновенно вкусный гречневый суп.
Приятного аппетита!
Автор рецепта для мультиварки: Сердюк Ирина
