Кто бы мог подумать, что всего пару десятилетий назад бананы были для нас неким экзотическим фруктом, достать который было просто невозможно. До сих пор в моей памяти свежи воспоминания той радости, когда маме все таки удавалось достать несколько связок зеленых бананов. Мы их выдерживали на окошке и ждали, когда же они наконец-то дозреют, ведь так хотелось попробовать эти необычные и такие дефицитные тропические плоды.
Сейчас нашим детям не понять того, что мы чувствовали тогда. Ведь бананы, сегодня, можно найти в любом магазине. И продаются они уже созревшими и готовыми к употреблению.
В нашей семье очень любят бананы, но частенько мы не рассчитываем и покупаем их слишком много. Естественно, они темнеют, портятся, и их приходится выбрасывать. Думаю, эта проблема встречается у многих, поэтому я хочу предложить приготовить из перезревших бананов чудесную выпечку, а именно, банановый кекс в мультиварке.
Основными ингредиентами, входящими в тесто данной выпечки, являются масло сливочное и яйца. В пост мы постараемся сделать постный кекс без этих компонентов, но тем не менее такой же вкусный и воздушный. Этот ароматный десерт придется по вкусу и вегетарианцам.
Банановый кекс в мультиварке: рецепт
Бананы 2 шт,
Мед 2 ст. л.,
Масло растительное 2 ст.л.,
Орехи любые по вкусу,
Ванилин 0,5 ч. Л.,
Мука 250 гр,
Сода 0,5 ч. л.,
Разрыхлитель 1 ч. л.
Способ приготовления:
Бананы тщательно размять, к ним добавить мед и растительное масло, все перемешать.
Далее добавить муку, разрыхлитель, соду, ванилин, рубленые орехи. У меня были грецкие, от них, кстати, пирог станет темно коричневым, будто шоколадный, и арахис. Арахис я поставила на 1 мин. в микроволновку, чтобы он был жареным, также можно его обжарить и на сковороде.
Все ингредиенты тщательно перемешать.
Мультиварку смазать маслом растительным, вылить тесто, поставить на режим Cake (Выпечка) на 50 минут. Этого времени оказывается вполне достаточно для такого теста и постный кекс в мультиварке через 50 минут будет совершенно готов.
Приятного аппетита!
А для тех, кто не постится предлагаем приготовить очень вкусный шоколадный кекс с бананами.
Автор рецепта для мультиварки: Шадрина Ольга