Кролик, как известно, не только ценный мех. Мясо кролика, как и бульон из кролика, очень полезные и диетические.
Вместе с тем, такие блюда не так часто бывают на наших столах.
Поэтому, предлагаем вариант приготовления кролика, когда получается замечательное мясное блюдо и бульон, который можно использовать для приготовления вкусных супов из кролика и каш.
Мультиварка, как и всегда, поможет нам в приготовлении данного блюда. Она, молодчина, приготовит и прозрачный наваристый бульон. И она же приготовить запеченного кролика в мультиварке.
Как приготовить кролика в мультиварке
Ингредиенты:
Кролик – половина или целая тушка
Лук репчатый – 1 штука
Томаты – 4-5 штук
Сметана или майонез – 2 -3 столовые ложки
Чеснок – 2-4 зубчика
Лавровый лист – 3-5 штук
Смесь молотых перцев
Соль.
Приготовление:
Тушку кролика разделываем на части (порционные куски), помещаем в чашу мультиварки. Туда же отправляем почищенную головку репчатого лука (целиком), лавровый лист и соль.
Заливаем продукты кипящей водой, устанавливаем режим СУП (ТУШЕНИЕ) на 70-80 минут.
После сигнала мясо кролика и бульон уже готовы.
Выкладываем мясо в чистую чашу мультиварки. Бульон для приготовления этого блюда мы использовать не будем.
Подготовим томатный соус. Возьмем свежие сочные помидорки, удалим плодоножки, разрежем томаты на несколько частей, а затем, пюрируем их блендером.
Добавим в томатный сок сметану, смесь молотых перцев, соль и пропущенный через пресс чеснок.
Перемешаем соус, выльем соус на кролика, в чашу. Аккуратно перемешаем продукты.
Осталось выбрать режим приготовления. В используемой мульте, режим ВЫПЕЧКА очень деликатный, не слишком агрессивный. Поэтому, мы воспользовались именно этим режимом.
Если в вашей мульте, дорогие читатели сайта, агрессивная ВЫПЕЧКА, или есть проблемы с пригоранием (прилипанием) продуктов, лучше использовать режим ТУШЕНИЕ. Или совместить режимы ВЫПЕЧКА и ТУШЕНИЕ. Время работы этих режимов – 30-40 минут. После чего вкусный ароматный, запеченный кролик в мультиварке, будет готов к употреблению.
Приятного аппетита!
Приготовлено в мультиварке Штадлер Форм. Мощность 800 Вт.
С уважением, Вера Тюменцева. WebMoney
