Сегодня, я хочу поделиться рецептом своего любимого кекса. Финиковый кекс в мультиварке получается пышным и в меру влажным кексом.
Любители влажных кексов, явно оценят его по достоинству. Рецепт приготовления этой выпечки очень прост, с ним справится даже начинающая хозяйка.
Финиковый кекс – в мультиварке Panasonic
Ингредиенты:
Финики (сушеные)– 150 грамм;
Маргарин (или сливочное масло_ – 120 грамм;
Кипяток – 100 мл;
Мука пшеничная – 1.5 стакана;
Сахар – 110 грамм;
Яйцо (куриное) – 1 штука;
Ванилин – 1 грамм;
Сахарная пудра – для украшения;
Сода гашеная уксусом (или разрыхлитель)– 4 грамма.
Способ приготовления:
Для приготовления кекса сушеные финики нужно промыть теплой проточной водой. Промытые финики очень мелко нарезаем или измельчаем.
Выкладываем финики в глубокую посуду, и заливаем их крутым кипятком. Даем финикам набухнуть на протяжении 30-40 минут.
А теперь нам нужно растопить маргарин (сливочное масло). Сделать это можно в микроволновой печи, или на водяной бане.
В глубокой чаше смешиваем растопленный маргарин, сахар, и одно куриное яйцо. Все хорошо перемешиваем. Сахар должен полностью раствориться.
К полученной смеси добавляем набухшие финики, ванилин, и соду гашеную уксусом. Все перемешиваем.
Пшеничную муку нужно просеять через сито. Постепенно всыпаем муку в чашу. Все хорошо перемешиваем. В тесте не должно быть комочков от муки. Консистенция у теста не должна получиться очень густой.
Чашу от мультиварки смазываем маргарином. Далее выкладываем в нее тесто. На панели управления ставим режим «Выпечка». Время выставляем 60 минут.
Когда кекс испечется, его нужно будет вынуть из мультиварки при помощи корзинки-пороварки.
Далее посыпаем кекс сахарной пудрой!
Кекс в мультиварке Панасоник с финиками готов!!!! Надеюсь, что вы его оцените по достоинству!!! Приятного аппетита!!!
Модель мультиварки Panasonic SR-TMH181HTW. Мощность 670 Вт.
Автор рецепта: Юля Астафьева
