Чебуреки готовятся в мультиварке почти также, как и на сковороде. Только прогреваются и поджариваются они равномернее и получаются более сочные и ароматные.
Готовить их не тяжело, но на это уходит много времени. Зато результат оправдывает все ожидания.
Чебуреки получаются вкусными, ароматными, и очень сочными. От них просто невозможно оторваться. Надеюсь, что и вам они понравятся также сильно, как и всей моей семье.
Чебуреки в мультиварке: рецепт
Ингредиенты:
Свинина (не очень жирная)– 150 грамм;
Говядина – 100 грамм;
Лук репчатый – 2 штуки;
Мука пшеничная – 2 стакана;
Молоко (жирность не мене 2.5%)– 0.5 стакана;
Кефир – 0.4 стакана;
Яйцо куриное – 1 штука;
Сода гашеная уксусом – 1 чайная ложка;
Соль – по вкусу;
Перец черный молотый – по вкусу;
Растительное масло – для жарки.
Способ приготовления:
В самом начале, для приготовления чебуреков, нам нужно приготовить фарш. Для этого , пропускаем через мясорубку свинину, говядину, и репчатый лук. Полученный фарш нужно посолить и поперчить по вкусу. Если вам нравится использовать разные приправы для мяса, то можете их тоже немного добавить. Главное, чтобы они подчеркивали вкус мяса, а не перебивали его.
А теперь приступим к замешиванию теста. В глубокой кастрюле смешиваем муку, молоко, кефир, яйцо, соду гашеную уксусом, и соль. Замешиваем крутое тесто. Тесто месим на доске около 5-7 минут. Даем ему немного отдохнуть.
Разрезаем тесто на 10-12 кусочков, и каждый кусочек теста раскатываем в лепешку. Лепешка должна получиться в меру тонкой.
На одну половину лепешки выкладываем мясной фарш. Фарш лучше немного прижать, чтобы он лег более ровным и тонким слоем. Это нужно сделать для того, чтобы мясо в чебуреке быстрее пропеклось.
Другой половиной лепешки закрываем фарш, а по краям прижимаем его вилкой, чтобы было более красиво.
В кастрюлю наливаем растительное масло, и ставим режим «Выпечка». Время выставляем 65 минут. Обжариваем чебуреки на режиме «Выпечка» под закрытой крышкой, с двух сторон до готовности.
Чебуреки с мясом готовы. Теперь, вы можете подавать их столу. Приятного аппетита.
Модель мультиварки Panasonic SR-TMH181HTW. Мощность 670 Вт.
Автор рецепта: Юля Астафьева
