Заливной пирог с грушами

Пирог грушевый заливной, испеченный в мультиварке.

Фруктовые заливные пироги – это настоящая сказка. Рассыпчатая песочная основа, сочная начинка из ароматных фруктов и нежнейшая заливка – что может быть лучше такого десерта!

Даже если нежданно нагрянули гости, эта выпечка станет настоящим спасением: и вкусно, и оригинально.

Испечем пирог с начинкой из грушевых долек в мультиварке.  Вместо груш можно использовать любые фрукты и ягоды.

Заливной пирог в мультиварке: рецепт

Для основы из песочного теста:

• 180 граммов муки.

• 70 граммов масла сливочного.

• Половину стакана или 100 граммов сахара.

• Яйцо.

• Ванилин.

• Порошок разрыхлителя.

Для начинки потребуется

• 2 или 3 груши в зависимости от величины.

Заливку приготовим из:

• 200 граммов сметаны.

•  1 яйцо

• 50 граммов сахара.

• 40 граммов (2 ложек муки).

Начнем с замеса теста. Размягчаем масло и смешиваем его с сахаром и яйцом. Массу следует растереть деревянной ложкой.

Всыпать в массу ванилин и разрыхлитель, смешанный с отмеренным количеством муки. Производим замес.

Внимание! Долго месить тесто руками не следует, так как песочное тесто «не терпит» тепла рук. Приготовленное тесто скатать в комок.

Завернуть его в пленку и отправить охлаждаться в холодильник.

Пока тесто стынет на холоде, займемся заливкой.

В миске смешиваем все ингредиенты и взбиваем их миксером.

В чашу мультиварки помещаем круг, вырезанный из пергамента. Укладываем поверх бумаги тесто, и руками распределяем его по дну, одновременно формируя бортики.

Груши режем на четвертинки, убираем семенные коробочки и режем тонкими дольками. Выкладываем дольки в «чашечку» из теста.

Сверху аккуратно выливаем заливку, устанавливаем чашу в прибор.

Включаем «Выпечку», печься наш пирог будет 1 час 30 минут. После завершения режима, отключаем подогрев, но пирог не вынимаем еще примерно полчаса.

Заливной пирог в мультиварке готов, приятного чаепития!

 Автор статьи: Крупская Татьяна