Мягкое, тающее во рту шоколадное тесто, вкупе с нежнейшей текстурой насыщенного шоколадно-кофейного крема, пряным ароматом и кислинкой чернослива сливаются в умопомрачительный ансамбль вкуса, от которого просто невозможно оторваться.
Это поистине мужской, брутальный десерт, который непременно надо смаковать, наслаждаясь чуть горьковатым привкусом кофе и шоколада.
Нежнейшая текстура кремообразной начинки никого не оставит равнодушным и приведет в восторг не только ценителей шоколада, но и людей равнодушных к нему.
Готовится тарт достаточно легко и быстро, для этого не нужно иметь никаких дополнительных поварских навыков, а поможет нам в этом вкусном деле наш чудо-горшочек.
Шоколадный тарт: рецепт
Тесто:
Яйцо -1 шт.
Сахарный песок — 100 гр.
Маргарин или сливочное масло размягчённое — 100 гр.
Мука — 200 гр.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Какао — 3 ст. л.
Начинка:
Шоколад темный: 200гр.
Кофе растворимый: 2 ч.л.
Какао: 3 ст.л.
Сахар: 3 ст.л.
Яйца: 2шт.
Чернослив: 16шт.
Сливки 10%: 185мл.
Вода горячая: 1ст.л.
Ванилин: 1ч.л.
Приготовление:
Муку смешать с разрыхлителем и какао.
Яйца взбить с сахаром.
Добавить размягченное сливочное масло, перемешать венчиком до однородности.
Добавить муку, замесить мягкое тесто.
Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 40-60 минут.
Чашу мультиварки смазать маслом и выложить тесто руками, сделать высокие бортики 2-3 см.
Чернослив порезать на четвертинки и замочить в горячей воде для набухания.
В сотейнике соединить поломанный шоколад, кофе, сахар, ванилин и какао.
Влить столовую ложку горячей воды.
Добавить сливки.
Поставить сотейник на средний огонь и варить постоянно помешивая до полного растворения шоколада, не давая массе закипеть!!!
Полученный крем немного остудить.
Яйца разболтать венчиком и влить в охлажденный шоколадный крем, крем размешать до однородности.
На тесто выложить порезанный и набухший чернослив.
Залить шоколадным кремом.
Выпекать в мультиварке на режиме «печь» при 150С 50 минут.
Когда крем загустеет, тарт с шоколадом готов!
Дать пирогу полностью остыть при комнатной температуре и оставить настаиваться в холодильнике минимум 4 часа.
Остывший шоколадный тарт вынуть из чаши мультиварки и разрезать на порционные кусочки, подавать охлажденным.
Приятного чаепития!
Автор рецепта для мультиварки: Анна Савина
