Это отличное повседневное блюдо, прекрасно подойдет для быстрого и сытного ужина.
Запеканку можно подать как самостоятельное блюдо со свежими овощами, сметаной и зеленью, а также как гарнир к любому мясу, она понравится и взрослым и детям.
Рис вполне обеспечивает питательность и полезность блюда. Ведь в этом простом и знакомом продукте есть все – калий и натрий, витамины группы В, и множество других полезных компонентов.
Кабачок также известен своим полезным составом, он отлично усваивается и служит прекрасным диетическим продуктом.
Мякоть кабачка придает запеканке сочность, а сыр — особенный изысканный аромат, делает блюдо вкуснее и пикантнее. По этому рецепту запеканка из кабачков в мультиварке получается пышной и очень вкусной.
Для приготовления запеканки подходит любой сорт кабачков. Если кожица мягкая, можно их не чистить.
Блюдо готовится легко и быстро, а с нашей чудо-кастрюлькой от нас требуется только закинуть подготовленные ингредиенты и ждать вкусного ужина.
Кабачковая запеканка в мультиварке
Чтобы приготовить запеканку нам понадобятся:
Рис: 1 мультистакан.
Вода: 2 мультистакана.
Яйцо куриное: 4 шт.
Сыр твердый: 150 гр.
Кабачок : 1 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Растительное масло: 2 ст.л.
Перец черный молотый: щепотка.
Соль: 1 ч.л.
Приготовление:
Сначала нужно сварить рис.
Для этого заливаем промытый рис двумя стаканами воды и готовим на режиме «Рис» 30 минут.
Лук режем кубиками и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотого цвета.
Сыр натереть.
Кабачок трем на терке с крупными отверстиями.
Соединить рис, яйца, обжаренный лук, кабачок и сыр, посолить, поперчить и перемешать до однородности.
Чашу мультиварки смазать маслом и выложить кабачково-рисовую смесь.
Готовить запеканку на режиме «Печь» в течение 50 минут при 150С.
Готовую запеканку охладить, вынуть из мультиварки и разрезать на порционные куски.
Кабачковая запеканка в мультиварке хороша как в горячем, так и в холодном виде.
А еще предлагаем приготовить овощную запеканку с фрикадельками.
Приятного аппетита!
Автор рецепта для мультиварки: Савина Анна
Блюдо приготовлено в мультиварке Philips
Очень вкусная запеканочка!!! Всем рекомендую!!! Легко, вкусно, сытно и нежно на вкус!!! Нашей семье полюбилась. Спасибо за такой рецепт!