Зимним вечером особенно хочется приготовить что-то сладкое, и побаловать, тем самым, членов своей семьи. И мой выбор пал на маффины, играть с составом и начинкой которых можно бесконечно!
Предлагаю вам, приготовить кокосовые маффины, обладающие великолепным ароматом и вкусом. А банановая начинка, которая стала ключевой в десерте, придаст нежный вкус и некую «изюминку».
Маффины с бананом: рецепт
Ингредиенты:
Кокосовая стружка – 20 грамм;
Сливочное масло – 25 грамм;
Молоко – 50 грамм;
Куриное яйцо – 1 штука;
Сахарный песок – 30 грамм;
Пшеничная мука – 150 грамм;
Разрыхлитель теста – ½ ч.ложки;
Банан – 1 штука;
Шоколад – 25 грамм (по желанию).
Приготовление:
Куриное яйцо перемешиваем с сахарным песком, до однородного состояния. После этого, добавляем к яичной массе кокосовую стружку и сливочное масло комнатной температуры (чтобы было проще с ним работать).
Необходимо налить молоко и также перемешать все ингредиенты.
Последним ингредиентом, которое нужно добавить в тесто – пшеничная мука. Заранее, необходимо соединить ее с разрыхлителем.
Теперь, наше тесто готово и можно подготовить начинку.
Банан тщательно моем, очищаем от кожуры и нарезаем. Размер варьируем в зависимости от размеров формы.
Используем только силиконовые формы, которые отлично себя подают в мультиварке. Их необязательно промасливать растительным маслом. Выливаем в форму небольшое количество теста, сверху выкладываем банан, таким же способом, как это показано на фото.
Оставшимся тестом заливаем бананы.
Формы с тестом ставим в кастрюлю мультиварки. Устанавливаем режим: «Выпечка» (1 час – по умолчанию). Как только мультиварка известит вас звуковым сигналом, отключаем ее, открываем крышку и слегка даем остыть.
Так как верхушка выпечки в мультиварке не пропекается до золотистого цвета и остается бледной, а переворачивать маффины с бананом необязательно, мы можем сверху покрыть выпечку шоколадной глазурью, сделать которую не составит труда. Просто растапливаем шоколад в микроволновой печи, в течении 1 минуты и все, готово!
Модель мультиварки: «Polaris» PMC 0508AD. Мощность: 700 Вт
Автор рецепта: ЮлиАнна
