Йогуртовый торт без выпечки с кусочками желе

Хотите удивить своих гостей? А может у вашего малыша скоро День рожденье? Тогда рецепт этого йогуртового торта без выпечки придется как нельзя кстати.

Один только внешний вид данного десерта поднимает настроение и улучшает аппетит. А готовится он очень просто. Мы не будем ничего печь, единственное, сделаем йогурт в мультиварке (чтобы торт был полностью натуральным).

Йогуртовый торт без выпечки: рецепт

Для йогурта:

Сливки жирностью 25%-350 мл

Молоко жирностью 3,2 – 4,2 % — 650 мл

Йогуртовая закваска – 30 мл

Для десерта:

Песочное печенье – 250г

Сливочное масло – 100г

Желатин – 20 г

Вода -200мл

Натуральный несладкий йогурт – 1 л

3 пакетика желе разных цветов

Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и оставьте до полного размягчения.

Прежде всего, приготовьте йогурт в мультиварке. Для этого в чашу мультиварки влейте молоко, сливки и йогуртовую закваску. Закройте крышку мультиварки, выберите режим работы «Йогурт», нажмите кнопку старт. Через 5 часов натуральный живой йогурт будет готов.

Если у Вас нет ни мультиварки, ни йогуртницы, просто купите в магазине готовый несладкий йогурт.

Из готовых пакетиков приготовьте желатиновую массу разного цвета в соответствии с рецептом, написанном на пакетиках. Массу разлейте в отдельные чашки и поставьте их в холодильник.

Возьмите песочное печенье

измельчите в мелкую крошку.

Добавьте размягчённое сливочное масло и перемешайте.

Разъёмную форму смажьте изнутри сливочным маслом.

Желатин высыпьте в чашку.

Залейте желатин водой и оставьте для набухания.

Песочную массу выложите на дно смазанной маслом формы, уплотните и разровняйте её. Форму поставьте в морозильную камеру на 20 минут.

Набухший желатин нагрейте до полного растворения на водяной бане. Ни в коем случае не доводите смесь до кипения.

Достаньте из холодильника готовое желе, нарежьте его на кусочки.

Достаньте из морозильника форму с песочной основой и выложите кусочки разноцветного желе на песочный корж.

В готовый йогурт влейте тёплую желатиновую смесь.

Смесь йогурта и желатина перемешайте и осторожно вылейте поверх желе в разъёмную форму.

Уберите форму в холодильник для застывания примерно на 3 часа.

Готовый йогуртовый торт без выпечки осторожно выньте из формы.

Украсьте сверху декоративными цветами и декоративной посыпкой.

Автор рецепта для мультиварки: Ирина Уразова