Бытует мнения, что перловку довольно-таки сложно готовить. По указанной причине она не пользуется популярностью. Тем не мене эта каша богата аминокислотами, витаминами (А,В,D,E), полезными веществами: кальцием, фосфором, калием, железом. Полезные свойства перловой каши очень обширны, об этом, без сомнения, знает каждый.
Приготовить перловку можно в мультиварке, от такого процесса никогда не получишь отрицательных эмоций, потому что в мультиварке данная крупа готовится намного проще, чем в обычной кастрюле на плите.
Приготовив данное блюдо в мультиварке Поларис, вы получите полноценное второе из мяса и перловки.
Перловка с мясом в мультиварке: рецепт
Ингредиенты:
мясо свинины — 400 граммов,
перловка — 2 мультистакана,
лук репчатый – 2 головки,
вода — 5 мультистаканов,
морковь – 1 штука,
соль – по вкусу,
соевый соус — ½ чайная ложка,
приправа для плова – по вкусу,
жир или масло сливочное — 2 столовых ложки.
Перловку перебрать от посторонних примесей и некачественного зерна, промыть несколько раз, пока вода не станет чистой, залить кипятком и поставить на распаривание до закладки в мультиварку,
Свинину порезать на маленькие кусочки,
Морковь крупно потереть на терке, лук мелко нашинковать.
В чашу мультиварки Polaris PMC 0517 АD кладём жир или сливочное масло.
Когда жир растопится, высыпаем в чашу мультиварки кусочки мяса.
Включаем программу «Жарка» и обжариваем мясо в течение 5 минут. Отключив программу после 5 минут жарки, добавляем к мясу лук и морковь.
Не перемешивая содержимое кастрюли, запускаем программу «Выпечка» на 30 минут. Сама программа рассчитана на 50 минут, поэтому принудительно отменяем программу через 30 минут.
Кладём в кастрюлю перловку, предварительно сцедив с неё воду, солим и приправляем приправой для плова (можно использовать любую другую приправу, которая есть под рукой).
Вливаем 5 мультистаканов воды и перемешиваем продукты.
Дальнейшее приготовление перловой каши роисходит на программе «Крупа», которая автоматически заложена на 25 минут, и автоматической программе «Подогрев» в течение 30 минут. Вмешиваться в процесс приготовления с этого момента не нужно, мультиварка всё приготовит сама. Можно это время провести с удовольствием для себя.
Через 55-60 минут, открывая крышку мультиварки, видим готовую кашу.
Подаём перловку с мясом в мультиварке на стол.
Автор рецепта для мультиварки: Подоляко Елена
